新冠疫情下
，消费者更青睐无添加的健康食品

新冠疫情下，消费者更青睐无添加的健康食品

内容来源: BENEO贝利优

  根据一项近期由市场研究机构FMCG Gurus受贝利优委托在全球范围内开展的调查，今年新冠疫情全球大爆发以来，消费者比以往任何时候更青睐含有健康配料和透明标签的食品。

  调查结果表明
，全球各地的消费者愈发意识到健康状况、尤其是自身的免疫力，对感染疾病的影响。他们还对环境问题充满担忧
，担心日益严重的环境破坏是否加剧了病毒的传播
。正因为这些态度上的转变
，消费者希望在这一充满挑战的时期能够买到有益健康
、帮助身体补充能量的食品和饮料产品
，同时尽可能降低对环境的影响。

  保障健康，有益环境

  新冠疫情爆发后，人们对环境问题日益关注。消费者质疑空气污染等环境问题是否加剧了呼吸系统疾病

，使人们更易于感染新冠病毒
。这种担忧也引发了人们消费习惯的转变。如今，约有60%的消费者开始重视他们所购买的食品和饮料对环境的影响。

  更关注能带来健康益处的食品饮料产品

  此外，在新冠疫情肆虐的影响下，64％的消费者表示开始更关注自己的免疫系统健康

。甚至有些本以为自己体质强健的消费者现在也开始质疑自己对疾病的抵抗力。这也直接影响了他们的购买行为。调查结果显示，三分之二的消费者对具有保护健康、预防疾病功能的成分或食品饮料产品更感兴趣。在可预见的将来
，相信这种趋势将进一步延续。

  消费者更青睐天然
、持久的能量补充产品

  在这一充满挑战的特殊时期
，消费者希望通过更天然的方式来抗击疲劳。在此前的调查中，就有34%的消费者寻求能够持续、均衡地增加能量的食品饮料产品。同样毋庸置疑的是
，消费者希望改善自己的心理健康
，超过一半（55％）的消费者表示，他们可能会通过食物和饮料来改善情绪
。然而，食品饮料产品的配方仍是影响消费者选择的关键，他们在短期补充能量的同时会避免使用可能不利于长期健康的成分。在这一趋势下
，缓慢释放、升糖指数低的碳水化合物（如帕拉金糖™）对于消费者就具有巨大的吸引力——有45％的消费者认为此类碳水化合物对他们的健康更为有益。