• 集采赋能、抱团出海 ，让南海预制菜“香飘海外”

    2024-05-26 23:35
    5月25日，佛山市南海区预制菜出海对接及产品推介活动在南海区绿色健康食品集采中心举行，澳大利亚采购团与本地多家预制菜企业进行出口商务对接。活动现场组织20家企业展示推介预制菜产品超100款，汇聚了政府部门、媒体及相关行业的专家、大咖 、代表 ，共商预制菜产品高质量“出海”。

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    本次活动由佛山市南海区农业农村局指导，广东中为信息技术有限公司、佛山奥味思食品国际供应链有限公司联合主办。

    本次预制菜出海推介活动，不仅为国内外预制菜产业搭建了一个高效的交流合作平台，也展示了佛山南海在预制菜产业的发展成效；彰显了南海区人民政府对预制菜产业发展的高度重视和大力支持 ，也为未来更深入的国际合作奠定了坚实基础 ，助力南海预制菜进一步拓展全球市场。

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    以绿色健康食品集采中心为载体
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    促进预制菜采购交易


    活动现场，与会嘉宾参观了南海区绿色健康食品集采中心的四个核心部分：绿色健康食品交易中心 、国际预制菜交易中心、冷链配送中心和直播培训中心。


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    其中 ，绿色健康食品交易中心和国际预制菜交易中心以中南农产品批发市场为基础 ，汇聚本地优质龙头企业产品 ，通过展示销售 、集采团购、文化博览 、品鉴体验 、供需对接、论坛会议和培训路演等多种形式的专业活动，促进预制菜等绿色健康食品的销售和流通。直播培训中心与众多MCN机构及头部网红合作 ，开展电商直播和网红培训活动 ，助力相关企业拓宽线上销售渠道。以中南冷库为基础的冷链配送中心，拥有先进的冷链仓储设施，全程保障绿色健康食品和预制菜品从生产到消费的冷链管理，确保食品的安全和新鲜。

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    目前，南海区绿色健康食品集采中心正大力拓展国内外业务，联合产业链企业共同打造南海预制菜等现代食品产业生态集群。其中 ，与国际采购团的商务对接环节，是集采中心开拓海外市场的重要一环，通过与不同国家和地区的采购团 、进口商对接，了解其进口政策、食品监管标准和饮食消费习惯，促成出口订单 ，扩大本地预制菜产品的出口贸易额。

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    澳大利亚维省亚裔餐饮协会副主席、采购团团长余文熙表示，佛山人对美食有着深入的研究，尤其预制菜产品与现煮的食材口感差不多。此次考察团共有14人，主要考察佛山南海的预制菜产业 ，计划把南海鱼产品预制菜带到澳大利亚，同时也会考察油条、芝麻条等包点类产品 。目前，已跟数家企业有初步的合作意向，未来也会将更多南海的预制菜产品带出“国门”。

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    澳大利亚维省亚裔餐饮协会副主席、采购团团长余文熙接受媒体采访。


    推动预制菜“走出去”、订单“引进来”
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    共谋预制菜出海发展


    当前，南海大力畅通预制菜出海之路，助力南海预制菜企业产品“香飘海外” ，头部企业出口表现亮眼。今年以来，佛山市南海加藤利食品有限公司出口额达4000多万元 ，佛山市华南味谷控股有限公司出口额达1000多万元 。


    活动上，现场发布了多款预制菜等现代食品新品，包括佛山奥味思食品的预制菜新品 、佛山澳加联盈生物科技的植物肉新品、广东省农科院的调料新品等，相关企业机构代表详细介绍了新产品的生产工艺 、原材料选用及营养成分，国际采购团及与会的专家 、买手、大咖在品鉴过程中与企业代表进行了深入交流，对相关新产品的口感和品质给予了高度评价；同时，通过企业代表的推介，让国际采购团和与会嘉宾全面了解佛山南海预制菜产业出海的独特优势和广阔市场前景。


    “奥味思致力于将佛山南海的预制菜推向国际市场 ，已取得显著成效。目前 ，我们每月向澳大利亚出口的预制菜产量已达到一个货柜的规模，并成功将产品引入当地餐饮业 。”佛山市奥味思国际供应链有限公司董事长卓家茗表示 ，她们正计划进一步拓展市场，带领更多同行产品走向国际，因此举办了此次产品推介活动，期望通过此次活动 ，吸引更多企业参与，促进产品输出，同时加强国内外企业的业务对接。

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    佛山市奥味思国际供应链有限公司董事长卓家茗发言 。

    卓家茗还谈道，希望通过这次对接推介活动 ，让更多合作企业有机会亲自参观佛山南海预制菜产品原材料和生产流程，以增强他们对产品的信心，并借此机会引进更多优秀产品到国外市场 。“同时，我们也鼓励更多业内人士参加国际展销会，让本地企业更加深入地了解国际市场的需求，为双方的顺利对接奠定基础 ，带动更多企业实现出口，共同开拓国际市场。”


    如何更好地推动南海预制菜产品出海？与会的专家 、买手 、大咖在交流过程中提出，推动预制菜相关团体标准建设 ，促进行业规范生产，带动加工 、保鲜 、运输、安全和质量控制等关键技术的全面进步，是推动预制菜企业出海的关键。佛山市华南味谷控股有限公司董事长李丽谈到 ，原材料溯源、尊重当地饮食习惯、因地制宜地生产，才能够让中国的预制菜在海外发展得越来越好。“从科技赋能，从味道赋能，适合不同地区的口味的改良产品，才能更好地走出去 。”李丽说 。

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    佛山市华南味谷控股有限公司董事长李丽发言。


    依托食品康养产业联盟
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    构建食品康养产业生态体系


    南海区预制菜等现代食品产业不仅具有规模优势，还注重食品安全与营养健康，构建“4+N”绿色健康食品集中采购服务体系，大力建设食品康养产业集群 ，目前全区食品康养产业产值超450亿元，重点以食品康养产业联盟为产业链生态体系 ，推动优势互补、资源共享、抱团发展 ，促进大宗食品集中采购交易。


    为做大做强南海区食品康养产业联盟 ，深化合作交流、供需对接，活动还邀请了南海区食品康养产业联盟企业代表 、大湾区餐食买手联盟代表、中国食文化研究会代表、广东省农科院专家以及香港美食KOL代表与国际采购团和龙头企业，就食品康养、大湾区餐食买手等新业态合作进行了深度交流 ，帮助餐饮行业买手打通上游生产资源到下游餐饮门店等环节，在促进优质预制菜产品流通、提高餐饮行业营业效率、降低运营成本的同时 ，还共同探索健康安全 、创新料理和可持续餐饮业务模式，研究开发更适用于餐饮渠道和大湾区消费者的预制菜新品，致力于构建一个资源共享、效益倍增 、互利共赢的餐饮行业生态系统。


    佛山市委副秘书长 、市农业农村局局长何战对澳大利亚采购团一行来佛山考察表示热烈欢迎。何战表示，抢占预制菜“新赛道”，佛山不仅起步早，也有实力持续领跑 ，美食文化底蕴深厚，优质食材资源丰富，产业配套完善。澳大利亚采购团拥有丰富的澳大利亚餐饮市场资源和渠道优势，希望佛山相关企业与澳大利亚维省亚裔餐饮协会采购团强强联合 ，共同搭建佛山与澳大利亚市场预制菜产业合作平台，增进沟通交流，为佛山打造中国预制菜的广交会贡献力量。


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    佛山市委副秘书长、市农业农村局局长何战发言。

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    南海区农业农村局党组书记伍新宇发言。

    南海区农业农村局党组书记伍新宇表示 ，接下来 ，南海区将加快建设食品康养产业集群，发挥“4+N”绿色健康食品集中采购服务体系优势，积极整合预制菜上下游资源，促进一二三产业融合发展 ；做大做强食品康养产业联盟 、绿色健康食品集中采购中心，搭建更加高效便捷的预制菜出口平台 ，促进预制菜“跨境出海”，推动预制菜出口降本提质增效 ，增强本土预制菜企业的全球竞争力，让更多的海外市场体验南海预制菜的产品品质和品牌优势，为推动南海食品康养产业高质量发展注入新动能。

    来源 ：南海区农业农村局 、佛山新闻网

    记者、编辑：佛山新闻网 陈晓静

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